Tourte de poulet

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C. Couper le poulet en lanières et les faire dorer dans la moitié du beurre. Peler et hacher l'échalote et l'ail, couper l'oignons nouveaux et le poireau en rondelles, les carottes en rondelles. Mettez-les dans la poêle avec le poulet, ajoutez le thym et laissez cuire 6 minutes.

Saupoudrer de farine, bien mélanger et ajouter le fromage à la crème, la moutarde et le persil.

Couper les champignons en tranches. Dans une autre casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile avec le reste du beurre et faites frire les champignons pendant 4 à 5 minutes à feu vif jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Mélanger les champignons avec le mélange de poulet et assaisonner de sel et de poivre. Déposer le mélange dans un plat allant au four de ± 22 cm de diamètre.

Battre les jaunes d'oeufs avec le lait. Badigeonner les bords du plat. Couvrir le plat avec la pâte feuilletée. Couper les bords excédentaires. Vous pouvez l'utiliser si vous voulez décorer le dessus de la pâte (mettre des figurines avec des formes). Faire un trou au milieu, de sorte que la vapeur puisse disparaître.

Tamponnez le dessus avec l'oeuf battu et placez le plat au milieu du four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Bon appétit!

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