Lamskroontje met rozemarijnaardappeltjes

  • Lamskroontje met rozemarijnaardappeltjes

Bereiding

Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan.

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aardappeltjes en dep ze goed droog. Snij de citroen in plakjes. Verdeel de aardappeltjes met de citroen, rozemarijn, knoflook, olijfolie, peper en zout over een bakplaat en schep goed om zodat alle aardappeltjes met een laagje olie bedekt zijn.
2 Schroei in een pan met olie en een klontje boter het lamskroontje aan alle kanten dicht. Leg het op een bakplaat en zet nog 5 à 7 minuten in de oven naargelang van de gewenste garing. Die kun je checken met een vleesthermometer.
3 Zet de aardappeltjes in de oven, ze moeten 20 à 30 minuten garen.
4 Haal het vlees uit de oven, laat het 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
5 Serveer het met de aardappeltjes. Werk af met rucola en nappeer met de vleesjus.


*************
Meat the world hecht veel belang aan de herkomst van het vlees, dat grotendeels Belgisch is. Het wordt zorgvuldig uitgekozen bij de boeren in de streek. En de prijs… Die is verrassend laag! Je zal zelfs minder betalen dan in de gemiddelde supermarkt. De kwaliteit is superieur. Dat proef je meteen bij de eerste beet van een mals stukje kip, een aromatisch reepje steak of een botermalse kotelet.

Laten jullie weten of het jullie gesmaakt heeft via onze Facebookpagina? Eventueel met een foto?

Wij zijn alvast nieuwsgierig!

Ingrediënten

  • voor 4 personen
  • lamskroon : 775 g
  • ratte-aardappel : 500 g
  • verse rozemarijn : 4 takjes
  • rucola : 4 handjes
  • citroen (in plakjes)1
  • knoflook (ongepeld en gekneusd) : 5 teentjes
  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout

KIES VOOR KWALITEIT Kies voor Meat the World

  • Twee afhaalpunten

  • Snelheid en Service

  • Kwaliteitsproducten

  • Divers Aanbod

Meat the world Lochristi

Vrijdag: 15:00 - 18:00

Meat the world Anderlecht

Vrijdag: 7:00 - 14:00
Zaterdag: 7:00 - 14:00
Zondag: 7:00 - 14:00

Vandaag besteld, morgen op te halen