Varkensstoofvlees met peperkoek (BUDGETRECEPT!)
Bereiding
Per kilo vlees 4 grof gesneden uien, 1 zure appel, 1 wortel, een sneetje peperkoek die dik ingesmeerd is met scherpe mosterd, één tl bruine suiker, een scheutje azijn, laurier, peper en zout. Vlees aanbakken in boter en licht bestrooien met bloem, uien glazig stoven, karameliseren met bruine suiker en blussen met azijn, pan deglaceren met water en bouillon (zorgen dat het vlees juist onder staat). De peperkoek bovenop leggen . Laurier en tijm toevoegen en laten sudderen.Varkensstooflees kan vervangen worden door varkenswangetjes of rundsvlees.
Laten jullie weten of het jullie gesmaakt heeft via onze Facebookpagina? Eventueel met een foto?
Wij zijn alvast nieuwsgierig!