Les cârnați cabanos sont des saucisses fines, sèches et légèrement fumées, originaires d’Europe centrale et orientale.
Elles sont généralement préparées à base de porc (parfois mélangé à du bœuf), assaisonnées à l’ail et au poivre, et offrent une texture ferme ainsi qu’une saveur épicée et savoureuse.
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