Les cârnați măcelărești sont des saucisses traditionnelles roumaines de boucher.
Elles sont généralement préparées à base de porc haché grossièrement, généreusement assaisonnées (souvent à l’ail et au poivre) et offrent une saveur riche et savoureuse. Leur texture juteuse les rend idéales à griller ou à poêler.
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