Filet d’Andenne met peper is een traditionele Belgische charcuterie, afkomstig uit de streek van Andenne. Het wordt bereid van mager varkensvlees, meestal uit de filet, dat wordt gepekeld, zacht gedroogd en afgewerkt met een korst van grof gemalen zwarte peper.

Het vlees heeft een fijne, stevige structuur en een milde, licht zoute smaak, waarbij de peper zorgt voor een kruidige, licht pittige toets zonder te overheersen. De combinatie van het malse vlees en de aromatische peper geeft dit product zijn karakteristieke smaak.

Filet d’Andenne met peper wordt doorgaans koud geserveerd, in dunne plakjes, als broodbeleg of op een charcuterieschotel, en wordt gewaardeerd als een verfijnd streekproduct uit de Belgische charcuterietraditie.