Ook gekend als 'araigneé'. Het wordt niet dikwijls verkocht aangezien dit heel wat opkuiswerk vergt voor de beenhouwer. Het rode stuk dankt zijn naam doordat het doorregen is met vet en ligamenten, wat doet denken aan een spinnenweb. De spier bevindt zich tussen de filet pur en de bil, en het is een spier die weinig gebruikt wordt, waardoor het vlees een malse structuur heeft. 
Aangezien er per koe maar twee spinnenkoppen van ongeveer 600 gram zijn (één aan elke achterpoot) is het een vrij zeldzaam stuk vlees. 
Boordevol smaak! Lekker, eenvoudig en zeer lief voor de portemonnee.