Dinde farcie

1. Nettoyez les champignons, hacher et émietter le pain.
2. Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faire revenir l’oignon pendant 3 minutes. Pressez l’ail dessus.
3. Puis ajouter le mélange de champignons et laissez ces propos 3 minutes. Ajouter un peu de noix de muscade, le sel et poivre au goût.
4. Battre le œuf avec la crème et mélangez avec les herbes.
5. Ajouter tout ensemble et bien mélanger.
6. Entre-temps, Préchauffer le four à 220 ° c.
7. Saupoudrer le dinde à l’intérieur et l’extérieur avec du sel et de poivre. Mettre la farce dans la cavité abdominale et nouez le dinde avec la ficelle de cuisine.
8. Faire fondre le beurre dans une casserole et versez dans le plat à rôtir. Déposer le dinde dedans et le couvrir avec du bacon.
9. Arrosez la viande avec le beurre restant et laisse rôtir pendant 30 minutes au milieu du four.
10. Réduire le four à 175 °C ajouter le bouillon de légumes et en l’arrosant régulièrement.
11. Le dinde a besoin environ 3h de fils.
12. La dernière heure, couvrez encore 45 min avec du papier d’aluminium, comme ça, la viande de poitrine n’est pas trop sèche.
13. Retirer le bacon et laissele dinde rôtie dans 15 minutes jusqu'à ce que doré, brun et bien cuit.
14. Sortir la dinde du four, placer sur un plat de service et lui couper à la table.