2,49 €/100gr 

Le pâté de lièvre est un pâté de gibier traditionnel, élaboré à base de viande de lièvre, reconnue pour sa saveur de gibier intense et prononcée. Il est préparé avec de la viande de lièvre, souvent associée à de la viande ou du gras de porc pour apporter du moelleux, et relevé d’épices, d’oignon, de poivre, ainsi que parfois d’une touche de vin rouge, de porto, de cognac ou de genièvre.

Le pâté de lièvre présente une couleur foncée, une saveur riche et corsée et une texture fine à légèrement grossière. Son caractère marqué en fait un produit très apprécié des amateurs de gibier.

Il se consomme généralement froid, en entrée ou sur un plateau de charcuterie, accompagné de pain, de toasts ou d’une garniture douce-acidulée. Il est considéré comme une délicatesse classique, particulièrement prisée pendant la saison du gibier.